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    猪、牛、羊、鸡,2017年到底养什么赚钱?

    信息发布者:周彦浩
    2017-03-23 21:11:20   转载

    猪、牛、羊、鸡,2017年到底养什么赚钱?

    2017-03-21 农广服务之窗


    在我国众多的农业产业中,养殖业是越来越受到大家关注的朝阳产业。从2016年的生猪行情蒸蒸日上,到肉牛行业低迷不振,再到肉鸡价格起起伏伏,如何把握好一年的“养殖脉络”,成为养殖户们最为关心的话题。现在,我们就为养殖户们预测一下2017年几大养殖热门品种的走势。



    生猪:没有想象那么美


    2016年猪价经历了从低到高,再到2017年初的缓缓跌落,似乎这一轮的猪周期又给广大养殖户上了一课——跌与不跌、涨与不涨,老天说了算。据相关机构的数据显示,目前母猪的存栏量依然处于低位,产能恢复的速度直接影响着生猪的价格指数。而过了春节以后,由于猪肉需求的降低,猪肉价格没有像之前一样“火爆”了。



    据业内分析,本轮“猪周期”补栏结构特点明显,散户因为之前的亏损大面积退出,中型养殖户补栏也观望情绪浓厚。这代表着生猪养殖业的升级,猪价涨幅的下降,也代表整个行业开始变得理性。但必须要注意的是,从目前这段时间的情况来看,生猪市场的危机依然存在。面对2017年生猪的供需形势,中央和一些地方相继开启冻肉储备,以增加市场供应,来缓解市场上的价格波动。


    虽然当年能繁母猪和仔猪市场供应偏紧,但是一旦农户通过自养母猪繁育仔猪,将会释放极大的产能。在去年的暴利驱使下,补栏开始回升之后,整个产业将出现明显的拐点,接下来产能将进入快速的上涨通道。这也意味着,2017年的生猪供应可能会大大增加,如此一来,价格是否能保持稳定就成了一个未知数。


    我国猪肉消费量一直稳居全世界第一,可同时养猪业并不占有优势。面对这个大市场,进口猪肉一直在虎视眈眈,且进口量逐年增加。面对进口猪肉,国内市场并无任何招架之力。从消费者的角度来看,进口猪肉并不是一件坏事情,可弥补国内猪肉产量的不足,限制了猪肉价格大幅度涨价。但从养猪户的角度来看,便限制了猪价暴涨的可能,并对猪价造成一定冲击。



    肉羊:拓销路才是止损关键


    近两年养羊行情一直不太好,羊肉价格持续走低。据农业部对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,直到去年年底,全国羊肉平均价格55.13元/公斤,这个数字也比前年降了不少。



    据业内分析师赵帅表示,这几年羊肉价格之所以高不起来,最大的原因就是供大于求,整体市场处于饱和状态。过去10来年羊肉行情好,养羊投入比养牛小,不少养殖户纷纷加入养羊行列,导致羊肉市场供应大增。与此同时,近些年来牧草价格也不断上涨,对于许多需要补充牧草的养羊户来说,投入大于回报,羊价低迷。而且,进口羊肉的冲击也是原因之一。


    如果从猪周期的效应来看羊周期,虽然近期羊价有所抬头但整体趋势还是处于下降通道中,由于牧草价格上涨、散户养殖为主、养殖方式粗放等因素,2017年行情依旧不容乐观。


    但未来几年却值得期待。随着人民生活水平的提高和居民膳食结构的调整和丰富,消费者对进口羊肉不太感冒,一般都选择国产宰鲜羊肉,羊肉消费提升空间不小,业内预计羊肉需求量从2016年484万吨增加到2020年的530万吨。不过,需求上涨进口的数量也会持续增加,“十三五”期间,因澳大利亚进口羊肉关税继续降低、新西兰羊肉关税降零,羊肉进口会逐渐增加,到2020年羊肉进口量预计为26万吨左右。


    难则思变。养羊户作为整个产业链亏损最严重的一环,如何以合作社等组织形式,同规模养殖场一样,与各屠宰加工企业订立合同,按合同约定的数量、时间和价格向屠宰加工企业提供羊源,把自身利益与屠宰厂捆绑,形成利益整体;如何打造自己的羊肉品牌,通过互联网宣传,提升价值,依托本地及周边和网络渠道拓展销路才是关键。



    【肉牛:稳定将是今年的大趋势


    纵观整个牛肉行业,用不少专家的话来讲,2017年都将是平平稳稳的一年。业内分析师赵亮说: 2017年养牛应该不会太差,最起码养繁殖牛或者自繁自育的养牛场都会比较稳定,至于育肥牛则稍稍透着一丝不乐观。



    牛犊价格上涨是大家有目共睹的事情,就这几年来说,同样的牛犊每年最低上涨300-500元/头。上涨的这个价格对于养繁殖母牛或自繁自育的牛场来说,这都是纯利润。而对于单纯育肥的养牛场来说,牛犊价格上涨多少,利润就要压缩多少。以往一头育肥牛赚五六千的日子,对于大多数养殖户来说已经不复存在了。


    而由于玉米、豆粕等饲料原料价格的降低,肉牛养殖中的饲料成本相对往年也低了一些。赵亮算了一笔账:拿山东地区来说,现在玉米价格干粮价格为0.7元/斤,相对于以往最高时1.2元/斤,下降了0.5元/斤。一头育肥牛(300斤育肥~1300斤出栏),就能省700多元的成本。


    对于粗饲料而言,这几年价格也没有上涨,甚至略微掉价。以往最高时,鲜玉米秸秆0.08元/斤,去年仅需0.05元。当然当地粗饲料不足或者向草贩子购买的情况下,价格就要高出不少。所以,赵亮建议养殖户:无论玉米还是粗饲料,都尽量直接向农户购买。一来能节省一部分成本,二来能把好饲料质量关。


    而对于未来肉牛价格,随着进口牛肉增多,以及进口关税进一步降低,对国内养牛业有一定影响,但却又不是想的那么大,未来肉牛价格可能会出现微降但绝对不会出现大跌。而且,中国对牛肉进口无配额限制,但对进口国家资质有较高要求。目前我国仅从特定国家进口冻肉、鲜肉及牛杂等制品,主要贸易国为澳大利亚、乌拉圭、新西兰。

    总体来看,稳定还是2017年的大趋势,对于养殖户来说,随着市场的步伐来走,不要心急。




    肉鸡:产品认知度有待提升】


    鸡是人类饲养最普遍的家禽,目前,中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。从2016年春季开始,肉鸡行情一直呈现偏弱走势,肉鸡市场持续低迷。到了2016年底虽然出现小幅回升,但行情波澜不惊,虽然当前鸡肉消费逐渐进入旺季,市场行情有所反弹,但仍在低位震荡。随着新一轮禽流感疫情的出现,目前整个禽类行业又进入了一个下跌的阶段。



    据专家分析,这几年肉鸡产业遭遇了前所未有的低迷。主要原因还是在于没有理性综合分析市场,对经济规律认识不足。


    目前,虽然我国肉鸡产业得到迅猛发展,但行业的重要性被严重低估。“速生鸡、激素鸡”、“六个翅膀”等谣言以及“禽流感”给家禽业带来毁灭性打击,在灾难事件面前,行业严重缺乏危机公关和对媒体的沟通宣传,更没有集体发声的平台。


    食品安全问题已经成为每一个人生活中的重要问题,鸡肉的被“妖魔化”也给人们心中留下很深的阴影。如果不做大力全方位的鸡肉安全的宣传,让消费者知道真相,知道鸡肉的营养价值,消费者不会在短时间内消除对鸡肉的误解,因而消费是不会好的,甚至会继续下降。、


    众多业内人士认为应制定产业发展战略与规划,需改变以往各企业只顾独自埋头发展,导致盲目扩张和恶性竞争的老路。应组织专项调研,认真规划未来,使各龙头企业对发展前景、速度、规模、方向等形成统一认识。进一步细化规模化及标准化的评价体系,做好产业发展区域布局。


    因此,在目前宏观经济不景气、消费不足的情况下,肉鸡产业要走出低迷,获得新生的办法还是要从减少引种量,刺激消费做起。要大力提倡“冰鲜鸡”消费,扶持企业走深加工路线,从而进一步带动肉鸡业的有序正常发展。


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